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专业的事还是请专业的人

Lucky2021年10月02日 08:27:23读书与语录221

十一,自行车俱乐部有活动,大部队、浩浩荡荡。

找我借锅.一口大黑锅。

这口大黑锅是我们机车俱乐部的,平时放我皮卡上,基本就归我个人所有了,连我哥工地上杀羊都用我的锅,

自行车俱乐部的保障车过来借锅,我证侃的问了一句:要厨师不?

他说,就是猪肉炖萝卜,是个人就会做,要什么厨师直接拉走了。

我在想,这应该是所有人的认知误区。

认为大锅菜没有技术含量。

我们机车队伍出行呢,也是拉着这口大黑锅,但是机车俱尔部的男人有个特点,都很懒,我至少还知道衣服怎么洗,虽然也没洗过,但是有的大哥真的连衣服都不知道怎么洗,是真的不会,都不会做菜怎么办?找厨师。

让厨师去野外给我们做饭。做的好吃!是真好吃!

偶尔,出去烧烤,也是如此,一定要带着专业做烧烤的.

烤出来的东西,就是不一样!

偶尔,我们自己也出去搞团建,要么就是跟儿子同学的妈妈们一起去郊游,我都是带着我们家厨师一起,炒大锅菜、小锅菜、烧烤,都在行,我们只负责吃就行了,最终肯定会抚摸着肚皮说一句:妈呀,又吃撑了。

海鲜.jpg

前两年,本地开了一家海鲜店,需要自己动手的,有师兄喊我去吃过一次,是我之前请他吃过饭,他记在小本子上了,县城人跟我们这此混混不同,我们日常生活根本不计较谁买单谁没买,他们不,他们把每一顿都记得清清楚楚。

所以,他要还我这顺人情。

但是呢,他又不舍得花自己的钱请我,于是就当有家长请吃饭时,他带上了我。

在县城教育圈,这是常规保作。

就是有家长请客时,我带上你,等于我请你吃了一顿饭。

下次,要么你直接请我,要么你被请的时候带上我。

我的直觉就是,这家海鲜店开不久,因为太繁琐了,锅不会用,蒸多久也争捏不准,而且生怕不熟,从而蒸老了。搞得手忙脚乱。

体验不好.

体验不好的直接表现是什么?

口感一般

类似的店得多,例如我们在上海吃韩国烤肉,自己动手烤,很正常,大家可能也很享受这种自己动手的乐趣,县城也开过类似的加盟店,老板娘还开了辆MINI,我去吃过一次,我是彻底的木头,所以她站我旁边帮我烤的,大部分食客都是自己烤的,我当时就给她提意见了。个建议,一定要找服务员给客人烤,否则,这个生意会黄....

到最后真黄了!为什么?

第一、客人拿捏不准火候。

第二、人家都想张嘴吃。

谁愿意体验什么自己动手?

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