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生活小知识:吃小龙虾的季节,试试小龙虾拌面。

2022年05月13日 22:02:54

刚好赶上小龙虾季,三斤小龙虾才69,所以我毫不犹豫下了单。

但买回来才想起,我不会处理,于是去网上搜了洗虾的攻略,要斜着剪掉虾头去掉胃,然后撕掉腮和腿,最后抽出虾线,用牙刷从头到脚刷干净。

看着很简单,但实际很麻烦,毕竟花了钱买的,就一定要吃!

就这样,花了一个半小时,处理了66只虾,后面做龙虾就简单很多,做好后跟饭馆也没多大区别,但吃的时候完全不同的心境。

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以前剥虾总不知道如何下手,可这次不到5秒钟就能剥好,反而觉得好吃了一些。

等大家拿完了小龙虾,我赶紧把煮好的手工面全部倒入龙虾汁中,拿筷子用力搅拌均匀。

里面有龙虾的味道、花生的油香、各种香料的香、还有一点点辣味,再加一起炒的黄瓜的清新味,一起倒入调好的芝麻酱的碗里。

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折腾这么久,就为了这碗面。想想自己和姜文的电影中一样,为了吃口醋,才包饺子。

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